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Ricetta esclusivo 

Polenta et Oiseaux de Chasse
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Racines, traditions et âme de Chiuppano

 

 

   

L'Histoire
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 La polenta e osei è un piatto tipico della zona di Vicenza, in particolare del comune di Chiuppano. La ricetta prevede la preparazione di una polenta con farina di grano saraceno e acqua, che viene poi servita con osei cotti al forno e conditi con una salsa a base di uva passa e vino. Questo piatto è un classico della cucina veneta e rappresenta una delle specialità della zona. 

 

 

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